Филето се реже на порционни парчета, натрива се с намачканите праскови и маслото и се запържва в зехтина за 3-4 минути от всяка страна. Печесе в загрята до 200 градуса фурна за 15 минути. Разпределя се на порции в загряти чинии. Грахът се бланшира и се добавя към свинското. Ястието се украсява с мащерка и плодове от компота.